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      食品安全專欄

      常溫酸奶低溫酸奶有何區別
      發布日期:2025-02-08  來源:盱眙縣市場監督管理局  字號:[ ]

        從營養角度來講,低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在于是否含有“活的乳酸菌”,其余營養成分沒啥區別。如果為了獲得乳酸菌的益處,建議選擇低溫酸奶。如果不需要活菌,常溫酸奶更有市場優勢。因為即便沒有乳酸菌,酸奶中的蛋白質、鈣和維生素仍然存在,所以對于那些因為種種條件無法冷藏,也不便購買酸奶的人如外出旅游的人來說,常溫酸奶是更好的選擇。同樣的道理,如果腸胃接受不了冷飲,也可以將酸奶加熱后再喝。

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