“五一”假期即將到來，節日期間食品消費將大幅提升，氣候回暖也是食源性疾病易發的高峰時段。為保障廣大消費者度過一個安全、快樂的“五一”假期，盱眙縣市場監管局提示您注意防范食品安全風險，健康理性消費。

　　一、食品選購要“細心”

　　1.選擇到持合法有效《食品經營許可證》或備案證的食品經營單位購買食品。購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍設備設施和儲藏條件、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買。

　　2.現場購買或網購食品時要注意查看賣家的營業執照、食品經營許可證或食品生產許可證等生產經營資質，認真查看食品生產日期、保質期、貯存條件等產品信息。

　　3.查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損，有無鼓包（脹袋、胖聽）、顏色變化、出現異味等情況。

　　4.索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需。

　　二、外出用餐要“留心”

　　1.選擇到持合法有效《食品經營許可證》或備案證的餐飲單位就餐，不到無證小店就餐。

　　2.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看餐飲單位食品經營許可證是否具備相應冷食和生食類食品的經營項目。

　　3.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材、成分不清、來歷不明的泡制酒。

　　4.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品。

　　5.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物。

　　6.踐行健康節約消費，杜絕餐飲浪費。

　　三、網絡訂餐要“小心”

　　1.不要僅關注菜品評價，還要查看商家網店公示的證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，謹慎下單。

　　2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間。

　　3.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，切勿長時間存放。

　　4.不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

　　5.按照個人食量點餐，最好自備餐具，減少食物浪費和一次性餐具使用。

　　四、居家烹飪要“用心”

　　1.應洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開。

　　2.挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透。

　　3.選購食材要查看產品標簽信息，重點查看生產日期和保質期。泡發的木耳或銀耳等，應在泡發當天食用完，涼菜要現吃現做。

　　4.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

　　一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫，并保留可疑食物。如發現違法違規經營食品行為或合法權益受到侵害時，請及時撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權益。