中高考期間,縣市場監督管理局啟動構建“三位一體”食品安全防護網,“食”刻守護、“食”力護航考生權益。
抓源頭管控,筑牢食品安全“防火墻”。超前謀劃“兩考”期間食品安全保障工作方案,全面實施“雙百工程”,對全縣考點周邊餐飲單位及食品經營主體開展100%資質核查、100%風險評級,建立“紅黃綠”三色動態監管臺賬,發現問題現場交辦、閉環整改,累計整改問題隱患37項。堅決防范相關單位“帶病”經營。創新“五定管理”,集中約談培訓考生就餐酒店及學校食堂,落實“明廚亮灶+互聯網”智慧監管,定人、定點、定時、定責、定標,組織簽訂責任狀、繃緊責任弦,切實增強誠信自律、自我約束意識。
駐點保障,織密安全防護“立體網”。組建30人專業保障團隊,按照“考前評估、駐點保障、食品抽檢、餐前試餐”原則,實行“1+2+N”駐點模式(1名帶隊領導+2名監管人員+N名抽檢人員、“心連心”老黨員志愿者),推行“陽光菜單”制度,要求供餐單位提前24小時報備食譜,禁用四季豆、野生菌等7類高風險食材。建立“三檢聯動”機制,原料入場快檢、加工過程抽檢、成品留樣備檢,每日檢測樣本不少于40批次,全力打造一體化、專業化、高效率的駐點保障隊伍。
應急保障,構建風險防控“閉環鏈”。制定《重大活動食品安全事故應急預案》,配備流動檢測車應對突發情況,開通24小時“中高考食安專線”,嚴格執行值班制度,做好應急準備工作,及時受理投訴舉報及咨詢,完善“兩考”期間食品安全突發事件應急處置和輿情監測機制,確保食品安全守護時刻在線。