肉制品安全關乎民生健康與社會穩(wěn)定。盱眙縣市場監(jiān)督管理局三管齊下，強化制售假劣肉制品問題專項整治，全力守護百姓“舌尖上的安全”。

　　嚴把許可關，筑牢食品安全首道防線。嚴格規(guī)范企業(yè)許可準入與生產行為。對生產企業(yè)、小作坊的食品安全管理制度、原料采購渠道、添加劑使用等進行全面檢查。重點打擊使用未經檢驗檢疫的原料肉、以低價畜禽肉冒充高價肉品、超范圍使用食品添加劑及非法添加非食用物質等違法行為。通過強化源頭監(jiān)管，從生產端切斷假劣肉制品流入市場渠道。

　　嚴把流通關，壓實食品安全主體責任。以食品生產企業(yè)、食品小作坊、學校食堂、餐飲店等食品生產經營單位為重點場所，采取“四不兩直”方式，重點查處以低價肉冒充高價肉、預制肉冒充“原切肉”、肉制品摻雜摻假等欺詐行為，要求經營者建立進貨查驗制度，留存發(fā)票及檢驗檢疫證明，確保肉制品來源可追溯，質量合格。截至目前，累計檢查肉類生產企業(yè)7家，小作坊10家，肉類經營者173家次。

　　嚴把宣傳關，促進食品安全社會共治。通過社區(qū)宣傳、現場快速檢測演示、“證后課堂”等多種形式深入農村、社區(qū)、企業(yè)、學校等，開展肉制品安全宣傳教育活動。同時倡導人民群眾發(fā)現不合格肉類產品生產經營行為時，通過12315平臺舉報，共同維護“舌尖上的安全”，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍，攜手筑牢食品安全防線。