為進一步加強學校食品安全管理，保障廣大師生飲食安全，近日，B級包保干部陸續深入我縣學校開展食品安全包保督導工作，重點檢查學校食堂食品安全管理制度落實、食品原料采購、加工操作規范等方面的情況，確保校園食品安全萬無一失。

　　實地檢查，全面排查食品安全隱患。實地查看了食品儲存、加工、烹飪、留樣等各個環節，詳細檢查了食堂的衛生狀況、設備設施、從業人員健康證明等。重點對食品原料采購臺賬、索證索票、食品留樣記錄等進行了細致核查，確保食品安全管理規范有序。

　　嚴格標準，督促落實食品安全主體責任。在督導過程中，B級包保干部強調，學校食品安全關系到師生的身體健康，必須嚴格落實食品安全主體責任。要求學校進一步完善食品安全管理制度，加強從業人員培訓，規范食品加工操作流程，確保每一環節都符合食品安全標準。同時，要求學校定期開展食品安全自查，及時發現并消除安全隱患。

　　關注細節，確保食品營養與安全并重。除了食品安全，B級包保干部還特別關注了學校食堂的膳食營養搭配。要求學校在確保食品安全的基礎上，科學制定食譜，合理搭配食材，保證學生攝入均衡營養，促進學生健康成長。

　　現場反饋，推動問題整改落實。督導結束后，B級包保干部與學校負責人，對檢查中發現的問題進行現場面對面反饋，并提出整改要求。強調學校要高度重視食品安全工作，立即制定整改方案，明確整改時限，確保問題整改到位。同時，要求縣市場監管部門加強跟蹤督導，確保整改工作取得實效。

　　下一步，包保干部將繼續加強對學校食品安全的督導和支持，為守護師生“舌尖上的安全”提供堅實保障。