縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局綜合運(yùn)用責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、監(jiān)督檢查等方式，保障食品安全。

　　聚焦責(zé)任落實(shí)。指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)“三分監(jiān)管”“六個(gè)一”要求，根據(jù)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單》，制定個(gè)性化風(fēng)險(xiǎn)清單并張貼上墻。督促企業(yè)配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，100%落實(shí)“三類人、三件事、三本帳”。目前，全縣共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)158家，實(shí)配食品安全總監(jiān)17人，食品安全員360人，自查完成率100%。

　　聚焦風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)。綜合運(yùn)用監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢、行政處罰等結(jié)果，結(jié)合企業(yè)的食品類別、生產(chǎn)規(guī)模等情況，將158家企業(yè)劃分為A級(jí)47家，B級(jí)89家，C級(jí)22家，分級(jí)分類管理。不斷健全完善“一企一檔”“一品一策”“一域一檔”，更新風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單、責(zé)任清單。

　　聚焦安全監(jiān)管。采用體系檢查、飛行檢查、雙隨機(jī)檢查和日常監(jiān)督檢查等形式開(kāi)展安全監(jiān)管。制定全年監(jiān)督檢查計(jì)劃，已檢查生產(chǎn)企業(yè)211家次，小作坊132家次，檢查覆蓋率100%。同時(shí)，組織第三方機(jī)構(gòu)對(duì)我縣龍蝦、調(diào)料、速凍食品等100小微家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，幫助企業(yè)切實(shí)提升食品安全管理水平。