今年以來，盱眙縣緊盯肉類產品，綜合運用“四個著力”工作法，分別在動員部署、主體責任、監督檢查、指導幫扶、執法處罰上著力深挖肉類產品生產經營環節違法犯罪源頭線索，有效保障肉類產品質量安全。

　　加強領導，著力在動員部署上下功夫。縣食安辦轉發省、市專項整治行動工作方案，市場監管局、農業農村局、公安局分別根據各自工作職能制訂推進方案，召開專項部署會議，并向社會公開征集肉類產品違法犯罪線索，鼓勵廣大群眾積極舉報行業“潛規則”和相關違法犯罪行為。

　　召開會議，著力在壓實責任上下功夫。對轄區內肉制品生產者和使用者進行集中約談，督促企業開展自查，指導企業結合自身實際制訂《食品安全風險問題及防控措施清單》，防范措施和13項監管要點，提升肉制品安全保障能力。

　　明確重點，著力在監督檢查上下功夫。以生豬、肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨及其肉類產品為重點，在全縣范圍內對肉類產品生產經營全鏈條專項整治。抓好生產企業、小作坊集中整治，強化質量安全管理，完善“一品一策”“一企一檔”風險、責任和措施三清單。加大農批市場、集中銷售市場、商超及餐飲服務單位等監管力度，重點排查進貨查驗制度落實情況，整治來源不明、銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類產品等違法違規行為。

　　部門聯動，著力在執法處罰上下功夫。堅持違法違規執法“零容忍”，結合群眾投訴舉報、部門通報、抽檢監測、數據分析和媒體報道等方面風險信息情況，梳理亟待治理的難點、堵點等問題，市場監管、農業農村、公安等部門同頻共振，嚴格處罰。