為近一步壓實(shí)肉類產(chǎn)品經(jīng)營單位主體責(zé)任，推動(dòng)專項(xiàng)整治行動(dòng)向縱深發(fā)展，盱眙縣市場監(jiān)督管理局聚焦重點(diǎn)、多向發(fā)力，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　抓重點(diǎn)、夯基礎(chǔ)。抓住“三類人”、管好“三件事”、健全“三本賬”，將食品安全工作做實(shí)做細(xì)。對自查問題為零、“三件事”落實(shí)不力的生產(chǎn)企業(yè)，采取實(shí)地檢查與現(xiàn)場對照檢查相結(jié)合方式，督促指導(dǎo)企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。先后對5家落實(shí)主體責(zé)任不力企業(yè)進(jìn)行退回重查。

　　強(qiáng)監(jiān)管、提意識。堅(jiān)持安全至上，實(shí)施“三色”監(jiān)管，將食品安全管理水平和安全狀況良好以上的經(jīng)營單位列入“綠榜”，對“日管控、周排查、月調(diào)度”工作有懈怠的主體列入“黃榜”，對日常管理較差、連續(xù)兩次被“黃榜”通報(bào)的主體列入“紅榜”。分類開展行政指導(dǎo)，推動(dòng)企業(yè)安全意識強(qiáng)化。

　　促整改、助提升。依據(jù)《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南》的規(guī)范要求，督促企業(yè)開展自查自糾，對可能存在的問題隱患，組織第三方機(jī)構(gòu)或監(jiān)管人員現(xiàn)場指導(dǎo)，促進(jìn)問題及時(shí)整改，隱患及時(shí)消除。專項(xiàng)整治以來，先后發(fā)現(xiàn)問題并整改問題100余個(gè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的良性發(fā)展。